半自動栓劑灌封機能夠自動抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。真空包裝機常被用于食品行業，因為經過真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達到長期保存的目的。

 

　　半自動栓劑灌封機真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。

 

　　灌裝機的罐裝方法：

 

　　1、常壓灌裝方法

 

　　該類型通常會升高儲料罐以增加壓力。以本身體重作為動力進行灌裝，適用于流動性好的，粘稠性低的牛奶，葡萄紅酒等產品加工。

 

　　2、負壓灌裝方法

 

　　該類型需要讓瓶中的壓力低于大氣壓力，然后依據氣壓平衡原理，進行產品的充填灌裝。此類灌裝封尾機一般結構簡略，但是部件之間結合氣密性好，對物料的粘稠性無較大要求，可以完成糖漿，油類，醬料等產品加工。

 

　　3、壓力灌裝方法

 

　　該類型是在高于大氣壓力的條件下進行灌裝，一種是使用儲料罐內的壓力于瓶中壓力持平，靠液料自重流入瓶中，也稱為等壓灌裝。另外一種在儲料罐頂部加助力活塞，助推完成加工。常見灌裝產品有啤酒，香檳酒，帶氣體的飲料等。